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Cantina
La nostra cantina inizia la sua produzione negli anni ’20 sotto la guida del nonno Pietro, un sognatore che amava la sua terra, che capì che il Roero aveva un grande potenziale. Hanno proseguito l’attività negli anni ’40 i tre zii, che, rimasti scapoli, giravano sempre insieme in paese. A loro fu dato, come da tradizione piemontese, il soprannome “I Magi” (da qui il nome dell’azienda).
Nel tempo l’attività si è rinnovata, ma la sua conduzione rimane a carattere familiare.
Il nipote Gigi, con il papà Antonio, che si occupavano dei vigneti e del lavoro in cantina, hanno ereditato la filosofia del “vino come progetto” e il rispetto per le caratteristiche del proprio territorio. Il loro obiettivo è quello di ottenere massima bontà e genuinità del prodotto attraverso l’uso di tecniche agronomiche adeguate in vigneto, senza aggiunta di sostanze chimiche in cantina, assicurando al prodotto finale un ottimo rapporto qualità/prezzo.
In vigna oggi comanda l’esperienza: Gigi segue personalmente ogni filare, curando le piante con la dedizione di chi conosce ogni zolla di terra. È lui il custode della nostra natura, colui che assicura che l’uva cresca sana e forte, nel pieno rispetto dei cicli biologici. In cantina, il testimone passa a Sara. Con sguardo attento e mano sicura, trasforma il frutto del lavoro del padre in vino, preservando uno stile rigorosamente tradizionale. Il suo obiettivo? Portare in bottiglia l’anima autentica della vigna, senza fretta e senza artifici, lasciando che sia la terra a parlare.
Il territorio, il microclima favorevole, la felice esposizione dei vigneti, tutti di proprietà dell’azienda, sono fattori che permettono di operare puntando fermamente su una produzione limitata, ma di assoluta qualità, che può essere mantenuta costante nel tempo.
Attualmente si produce Barbera d’Alba Doc, Barbera d’Alba Superiore DOC, Nebbiolo d’Alba DOC, Roero DOCG e un Langhe Bianco DOC.
anciarmà
Barbera d’Alba DOC prodotta dalle vigne più giovani dell’azienda, Le uve provengono dalle vigne in località Pianeggio con forma di allevamento a guyot. Il terreno è argilloso con esposizione a nord-est.
Pigiadiraspatura con fermentazione in cemento, la macerazione sulle bucce è di circa 20-30 giorni, poi avviene la svinatura e il travaso in acciaio dove rimane per circa un paio di mesi. L’affinamento successivo avviene in barriques usate per 6 mesi dove rimane fino all’imbottigliamento (circa 1 anno e mezzo).
stendimi
Nebbiolo d’Alba DOC prodotto dalle vigne di nebbiolo più giovani in località Roagna e Bricco Mortariolo (età media 25 anni). Il terreno è sabbioso/marnoso con esposizione a sud.
La fermentazione avviene in cemento, la macerazione è di circa 20-30 giorni, dopo la svinatura viene travasato in acciaio, dove rimane per qualche mese. L’affinamento avviene in barrique usate per circa 8 mesi. Rimane in cemento o acciaio fino all’imbottigliamento (circa 2 anni).
letizia
Barbera d’Alba Superiore DOC frutto della vendemmia delle vecchie vigne in località Pianeggio e San Vite con forma di allevamento a guyot, è raccolta quando l’uva è in leggera surmaturazione. Il terreno è argilloso con esposizione a nord-est.
Pigiadiraspatura con fermentazione in cemento, la macerazione sulle bucce è di circa 20-30 giorni, poi avviene la svinatura e il travaso in acciaio dove rimane per circa un paio di mesi. L’affinamento successivo avviene in barriques usate per 1 anno e mezzo dove rimane fino all’imbottigliamento (circa 1 anno/ 1 anno e mezzo).
memo
Langhe Bianco DOC prodotto dalle nostre vigne di uve timorasso ( un vitigno autoctono della zona tortonese, rinato grazie ai vignaioli della zona) site in località Sabbionera e Pianeggio (circa 10 anni) con forma di allevamento a guyot su terreno sabbioso ed esposizione a nord est.
Pigiadiraspatura con fermentazione in acciaio, la macerazione sulle bucce è di 1 giorno, dopodichè avviene la svinatura e rimane in acciaio fino all’imbottigliamento che avviene dopo circa 1 anno e mezzo.
neronero
Roero DOCG da uve 100% nebbiolo provenienti dalle vigne di San Vittore (età media 15 anni) con esposizione a sud. Il terreno è prevalentemente marnoso alternato a strati di sabbia.
Pigiadiraspatura con fermentazione in cemento, la macerazione è di circa 20-30 giorni, dopo la svinatura viene travasato in acciaio. L’affinamento è di 1 anno in barriques usate. Rimane in cemento o acciaio fino all’imbottigliamento (circa 4 anni).